伊历12月8日朝觐开始，于12月12日结束，朝觐的第三天12月10日是伊斯兰的重大节日——"古尔邦节"或曰"宰牲节"。
古尔邦系阿拉伯语的音译，在阿拉伯语中称作尔德古尔邦，或称为尔德吾祖哈。"尔德"是节日的意思。"古尔邦"和"吾祖哈"都含有"牺牲""献身"的意思，所以我国穆斯林一般把这个节日也叫"牺牲节"、"宰牲节"或"忠孝节"。它是我国回维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等10个少数民族的宗教节日。
古尔邦节的来源
大约公元前2000多年，生活在今日巴勒基坦希伯伦一带的先知伊布拉欣，他是一位诚实的人，一生遵守他的誓言，为了信仰安拉独一，放弃了古老的祖传宗教信仰和荣华富贵，他冒火刑之险，走上流亡之途，耗尽了青春年华，致力宣扬安拉的正教——命人行好，止人干歹。在他已到八十六岁时，非常渴望能有一个儿子。安拉满足了他的要求，赐予他一儿子，取名"伊斯玛仪"。为此，他非常感谢安拉赐予他的恩惠，十分喜爱自己的儿子伊斯玛仪，希望他成年后能为安拉的正教和人类社会做出点贡献。
在经历许多的患难之后，伊布拉欣又接受安拉对他的一项考验，以此来证明他对安拉的爱，是否超越了他对周围事物之爱，这个考验就是要他将晚年所得之独子献祭牺牲。伊布拉欣坚定地接受了安拉对他的考验，他对自己的爱子伊斯玛仪说道："'我的孩子啊！我确己梦见牺牲你；你考虑一下怎样对待'，他说：'我的父亲啊！假如安拉意欲，你将发现我是忍耐的。'当他们两人服从了，他把他的前额按下去时，我呼叫他说：'伊布拉欣啊！你确己实践梦境了'。我就这样报赏做好事的人，这确是一个明显的考验。我以一个大的牺牲救赎了他，我使他（享誉）于后代之中，安宁在伊布拉欣上。"
为此易布拉欣将儿子带到麦加附近的米娜山上，正当举刀宰杀儿子时，天使哲伯衣勒奉安拉之命降临，送来一只黑头抵羊以代替牺牲。为了纪念这一事件和感谢安拉，先知穆罕默德圣人继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。教法规定：凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要举行宰牲礼仪。朝觐者在10月10日举行宰牲。其他各国各地区的穆斯林在10日至12日宰牲，期限为3天。超逾期限宰牲无效。穆圣在麦加传播伊斯兰教时。安拉降示："我确己赐你多福，故你应当为你的主而礼拜，并宰牲"。穆圣顺从主命，效仿伊布拉欣宰牲献主，于伊斯兰教历之年（公元633年）定每年的12月10日为会礼，即今古尔邦节。
古尔邦节的意义
宰牲的意义可分四点：一是学习易布拉欣父子对安拉敬畏、顺从的大无畏精神；二是把宰牲肉分散救济贫民，使穷人也能感觉到节日的喜庆和快乐；三是抑制私欲，培养坚忍不拔的高尚品德；四是不仅对主能生敬畏．而且对于任何人或任何事物能做到亲、爱、公、善。人是万物之灵，通过这个伟大的考验，能体会到宰牲的真正意义，珍惜今世时光，与各族人民情同手足、和睦共处、互敬互爱，达到名符其实的穆民的标准。
古尔邦节的功修与礼仪
一、洗大净，换新衣，擦美香。（凡打算宰牲者，会礼前十日不剪发、剪指甲、不剃腋毛）
二、念"太克比热"（至大词）
从"阿拉法日"伊历12月9日的晨礼后开始，到12月13日的晡礼后为止，在每番主命拜后念大赞词三遍：
(الله أكبر، الله أكبر، لاإله إلا الله ، والله أكبر، الله أكبر، ولله الحمد)
译音：安拉乎艾克拜尔, 安拉乎艾克拜尔,俩一俩海,应烂拉乎,万拉乎艾克拜尔, 安拉乎艾克拜尔,我林俩黑了哈木都。
大赞词的种类很多，这一种最为著名和常用。
三、礼会礼拜
1、宰牲节当日晨礼后至会礼前不吃不饮为圣行。不能称为半天斋。
2、所有居家穆斯林包括妇女、儿童，都应该参加会礼。
3、经期的穆斯林妇女，尽管不能参加礼拜，但可获得庆贺节日的功修回赐。
4、会礼拜是两拜，第一拜念七次大赞词，第二拜念五次大赞词。拜后念"呼图白"宣讲词。
5、会礼拜结束，在返回的路程应选择走另一条路。
四、宰牲
宰牲对有能力者是当然的圣行。
1、宰牲的举意只为真主，不得涉及除真主以外的任何事物。
2、宰牲的对象包括驼、牛、羊。其它任何牲畜不在宰牲的范围。
3、宰牲的时间必须在会礼拜结束，不得提前。
4、被宰牲畜的年龄和特性：
骆驼年满5岁，牛年满2岁，绵羊6个月，山羊年满1岁。牲灵应该外表美丽、肥大，被割阉的可以。有明显缺陷的、明显疾病的、瞎的、跛（瘸）的、太老而不能自洁的、缺耳断角的、门牙掉光的、角壳断掉的等牲畜不可以做牺牲。
5、可以联合宰牲：七个人共同宰一峰骆驼或者一头牛，羊只能一个人宰。
6、献牲的人亲手宰牲最好，也可以委托他人宰牲。
五、古尔邦肉的分配
节日中，宴客亲朋、互送所宰牲的肉食、周济穷人、款待过往教胞、深思悔罪、求主恕饶、立志自新、互勉行善、多干善功都是嘉美的圣行。
献牲者应该把所宰牲灵的肉分成三份，自己留用一份，一份送给亲戚朋友，一份施舍给本地或者外地的穷人。如果自己需要，可以全部留用。
不得卖肉和皮子使用其费用，皮子可以转卖，但价值必须施舍给穷人；或出散到清真寺里最好。禁止用古尔邦的肉和皮子作为屠宰费交换。
六、古尔邦献牲的高贵
古尔邦的宰牲是向崇高安拉的供献物，是将来到后世获得丰厚报酬的善功之一，是伊斯兰教规定的一项功课，有它的专指时间。所以，古尔邦节的宰牲优越过因其它时间而宰牲的千倍万倍。
古尔邦节的习俗
宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。大部分穆斯林群众还邀请阿訇到家里做知感、念经，以此缅怀先人，祈求全家平安等宗教仪式。
这种庆贺节日的形式多种多样，和开斋节基本相似，各地互有异同。有些地方除了参加会礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。新疆地区的穆斯林，无论男女，在古尔邦节喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
